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L'actualité
du Wine Bar

Menu Féria des Vendanges 2019

Du 13 au 15 septembre
A l'occasion de la Féria des Vendages, nous vous proposons notre carte Féria qui vous sera proposé à partir du vendredi 13 jusqu'au dimanche 15 septembre.
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Week-end portes ouvertes à la Cave de Collorgues

Du 12 au 13 Octobre
Le week-end portes ouvertes à la Cave de Collorgues se déroulera le samedi 12 et dimanche 13 Octobre 2019.
Venez découvrir le Vignoble Michel Hermet.
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Mme Barbara HENDRICKS au Wine Bar Le Cheval Blanc

La semaine dernière, nous avons eu la chance d'avoir parmi nous Mme Barbara HENDRICKS dans notre restaurant.

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Article sur le Wine Bar sur Inprovenza

12 juin 2019

Un article sur le Wine Bar Le Cheval Blanc a été publié sur le site italien http://www.inprovenza.it/

Lire l'article

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Menu Féria de Pentecôte

Du vendredi 7 au dimanche 10 juin
A l'occasion de la Féria de Pentecôte, nous vous proposons notre menu Féria qui sera servi à partir du vendredi 7 juin jusqu'au dimanche 10 juin.
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Guide des Parcours Gourmands 2019

Dimanche 14 avril 2019
A l'occasion de la sortie du GUIDE DES PARCOURS GOURMANDS 2019, venez nous retrouver au Château de Campuget (30129 Manduel), le dimanche 14 avril 2019 de 12h00 à 16h00.
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Un buffet gourmand sera confectionné par l'ensemble des membres de la Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard et avec la participation des vignerons partenaires.
Pour les amateurs, vous pourrez aussi y retrouver une exposition de véhicules anciens.

Le tarif est de 15€ par adulte et gratuit pour les enfants jusqu'à 12 ans.

Menu Autour des Vins Primeurs

Du jeudi 15 au samedi 24 novembre

Venez fêter l'arrivée des vins primeurs et découvrez pour l'occasion notre menu "Autour des Vins Primeurs" concocté par notre chef.

Ce menu sera servi du jeudi 15 au samedi 24 novembre.

N.B : A tous les clients, il sera offert un verre de côtes du Rhône primeur, de la part des vignerons gardois.

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MENU AUTOUR DES VINS PRIMEURS
Prix net 31 €

Vins servis à discrétion :
CÔTES DU RHÔNE GARDOISES : DOMAINES DAVID ET CASTEL OUALOU
BEAUJOLAIS : JOSEPH DROUHIN ET ROBERT PERROUD

Servi du jeudi 15 au samedi 24 novembre 2018

ENTRÉE

Tartine de pied de cochon et champignons
ou
Carpaccio de tête de veau, vinaigrette au Xérès et à l’échalote
ou
œufs en meurette
ou
Saucisson lyonnais aux lentilles

*****

PLAT PRINCIPAL

Pot au feu
ou
Andouillette AAAAA sauce moutarde à l’ancienne
ou
Tablier de sapeur, sauce Tartare

*****

DESSERT - Fait maison

Duo de bugnes lyonnaises et de pets de nonne
ou
Poire pochée au vin primeur aromatisé à la cannelle et sa brioche à la praline

Week-end portes ouvertes à la Cave de Collorgues

Samedi 1er et Dimanche 2 Décembre
Le week-end portes ouvertes à la Cave de Collorgues se déroulera le samedi 1er et dimanche 2 décembre.
Venez découvrir le Vignoble Michel Hermet.
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4ème édition des Vignes Réboussières

Dimanche 28 octobre

Pour la quatrième année consécutive, le syndicat des vins IGP Cévennes organise les Vignes Réboussières qui se dérouleront le dimanche 28 octobre à Saint-Jean de Crieulon.

OUVERTURE DES RESERVATIONS JEUDI 27 SEPTEMBRE 2018

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14 domaines viticoles vous feront découvrir leurs vins (42 au total) tout au long d'une balade dans les vignes. Vous pourrez déguster des produits locaux (mystérieuses recettes à base de fruits et légumes) et vous restaurer auprès de 8 Food Trucks aux spécialités culinaires variées, accompagnés d’un bar à vin.

Des pauses artistiques dans les vignes rythmeront la balade. Cette année, laissez-vous surprendre par les oeuvres du calligraphe Jean Bouvet, le tout sur des notes d’accordéons avec la présence de Fleur de Rue et de Frédo Boss !

Les enfants sont les bienvenus, des animations leurs sont proposées (tours gratuits de poneys, maquillage, quizz etc…).

Prix : 13€/personne (repas Food truck et bar à vin non compris).

Gratuit pour les enfants.

Retrouvez toutes les informations, les portraits des vignerons, des artistes, l’espace réservation en vous rendant sur la page www.vinsdescevennes.com

facebook.com/cevenneswines

Fête de la gastronomie

Du vendredi 21 au samedi 22 septembre
A l'occasion de la Fête de la Gastronomie « Goût de France », le Wine Bar le Cheval Blanc vous propose son menu spécial qui sera servi le vendredi 21 et samedi 22 septembre 2018.

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MENU FÊTE DE LA GASTRONOMIE
Prix net 35 €
Vin inclus
Gougère bourguignonne
*****

ENTRÉE

Brandade de morue et aubergines en terrine, huile vierge au basilic
1 verre de AOC COSTIÈRES DE NIMES 2017, les galets dorés, 
château Mourgues du grès
*****

PLAT PRINCIPAL

Porcelet de la ferme Beauregard, sauce occitane
1 verre de IGP CEVENNES, cuvée Templière 2015,
domaine de Gournier

*****

DESSERT - Fait maison

Tarte aux raisins muscat
1 verre de VDP OC 2012, muscat,
vignoble Michel HERMET