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L'actualité
du Wine Bar

On en parle dans "Papilles & Papotes"

Logo_papillesAnne & David  parlent du Winebar sur leur blog Papilles & Papotes : " Un vigneron qui tient une brasserie, cela ne peut être que de bon augure pour les vins comme pour le choix des plats, et un vigneron amoureux de sa région et de ses coutumes, cela donne une magnifique déco autour du thème de la tauromachie, des arènes et toujours ce petit côté art déco propres aux brasseries."

Découvrir le blog Papilles & Papotes >

 

Le WineBar labellisé Qualité Tourisme

 

LogoQualitSudeFranceetQualitTourismeLe Wine Bar reçoit le label Qualité Tourisme - Sud de France, une charte qualitative qui place notre restaurant dans la catégorie des établissements où le cient est respecté et valorisé.

 

Pour en savoir plus >

L’essentiel finit toujours autour d’une table

Par DOMINIQUE WOLTON Directeur de l’Institut des sciences de la communication du CNRS, directeur de la revue Hermès.
Article publié dans Libération, le 23 décembre 2012.
 

"Ça suffit ! Pourquoi dévaloriser sans cesse le secteur de la restauration, de l’hôtellerie, des cafés ? Pourtant ces lieux et les moments qui les accompagnent sont centraux dans nos vies. Tout commence ou finit dans un café, un hôtel, un restaurant, une discothèque. Nous y avons les plus beaux souvenirs, et souvent aussi les plus douloureux et les plus difficiles. Vivre, c’est vivre dans et avec ces lieux. Pour les rencontres comme pour les solitudes.

Que seraient nos villes et nos campagnes sans ces commerces avant tout humains ? Faudra-t-il les remplacer par le silence des bornes interactives pour réaliser l’importance essentielle qu’ils jouent dans la structuration des rapports humains et sociaux ? Chacun le sait par expérience, l’essentiel finit toujours autour d’une table. Dans tous ces lieux où l’on parle, mange, dort, danse, on ne voudrait donc plus pour demain que des automates comme seule communication ?"

Lire l'article complet dans Libération.fr >

 

Rendez-vous les 1er et 2 décembre à la cave de Collorgues

JPO_collorguesWeekend Portes ouvertes, autour de la dégustation des vins du vignoble Michel Hermet, un marché du terroir dans la cave et une exposition d'oeuvres d'artistes dans les salles de réception.

Samedi midi : repas autour d'un barbecue... et dimanche, un déjeuner terroir au son de l'accordéon....

Retenez la date, LE PROGRAMME COMPLET VOUS PARVIENDRA EN TEMPS UTILE...

 

On en parle dans Glocal Vini & Terroirs

Le vignoble Hermet à l'honneur sur le blog italien Glocal Vini & Terroirs : lire l'article complet.

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VIGNOBLE HERMET : UN STYLE NATUREL et LUMINEUX

 

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Article signé Christiane Mortès, paru dans Midi Libre Carcassonne du 30 janvier 2011

"Michel HERMET, sommelier et Président National de la sommellerie Française* est avant tout fils de vigneron. De la terre familiale, de cet héritage solidement lié au vin, Michel en hommage « au Papa »  a  su en extraire le meilleur et donner naissance a  trois cuvées (rouge, rosé, blanc) classées vin de pays d’Oc. Des vins géographiques qui jouent la vie, la foi sans faille qui l’anime, la franchise, la subtilité. Nous sommes loin de ces crûs plein de zèle et d’ambition, ils sont tout simplement des vins d’auteurs, de petite naissance comme les vrais gens. Acteur optimiste et gourmand d’un futur qui se met en place, le cœur en bandoulière, touché par la grâce de Dionysos, les flacons issus du vignoble racontent avec force leur terroir.

« Le Roc » rouge 2007 procure l’émotion, un intense plaisir : plaisir de bien boire, de mieux être. Dans sa robe grenat profond, au nez éclatant de fruits, dans une expression chaleureuse et élégante il nous annonce une bouche riche et soyeuse. Entre le palais et la langue, nous caressons une gorgée, reconnaissant le charnu du fruit mûr, des épices, de la réglisse. Mélange de rondeur, de jubilation, bourrée de tempérament, cette cuvée nous fait vibrer. Sa puissance d’évocation, son bouquet de saveurs du lieu qui l’a vu naitre, l’empreinte de son âme font que de la boire c’est rêver, belle façon de voyager."

Vignoble Hermet à Collorgues.

 

Hervé du Winebar expose au Clos des Augustins

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Hervé Allemand, qui vous accueille au Winbar depuis toujours, est aussi un peintre de talent !

Ses toiles sont exposées à partir du 26 mai au Clos des Augustins, en Pic Saint Loup, chez notre ami Roger Mezy.

 

Exposition dans le cadre de la Quinzaine des Augustins, à voir du 26 avril au 12 mai 2013.

Clos des Augustins - 111 chemin de la Vieille

34270 Saint Mathieu de Tréviers

Tel : 04 67 54 73 45

http://www.closdesaugustins.com/

 

 

Nîmes Toquée : Ouverture des inscriptions

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Les réservations pour Nîmes Toquée 2013,
le dimanche 24 novembre, sont ouvertes !

Les vignerons des Costières de Nîmes poursuivent, dans cette quatrième édition de Nîmes Toquée, leur exploration des sites emblématiques du patrimoine et de la culture nîmoise, avec le concours des meilleurs Chefs de la cité, qui ponctuent chaque étape d’une création gastronomique.

 

20eme édition de la foire de la pomme et de la l'oignon au VIGAN

Michel HERMET parraine la 20eme édition de la foire de la pomme et de la l'oignon au VIGAN dimanche 27 octobre prochain
Grand marché de producteurs Vente d'oignons doux des Cévènnes AOP et Pomme reinette du Vigan Coopérative origine Cévènnes

Musique avec la fanfare montpellièrenne "Bakchich"
Plateau en direct France Bleu gard Lozère de 10h à 12h
Repas de producteurs (15 euros tout compris)
Restaurateurs Menus foire : soupe à l'oignon, beignets d'oignon, brasucade de châtaigne, grillades, crêpes etc

Renseignements : office de tourisme des Cévennes méridionales 06 67 81 01 72

Gard : pour le patron des sommeliers, "ces vins ont du potentiel"

Retrouvez sur le site MidiLibre.fr une interview de Michel Hermet

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Le président de l'association nationale des sommeliers, Michel Hermet, les cuvées de Gilbert Bischeri, et plus globalement les cépages interdits, ont "un joli petit potentiel".

Lire la suite sur le site