du Wine Bar
Menu Féria des Vendanges 2017
Découvrez notre menu de la Féria des Vendanges qui sera proposé du vendredi 15 septemebre en soirée au dimanche 17 septembre.
Fête de la Gastronomie 2017
A l'occation de la fête de la Gastronomie, le Winebar vous propose son :
Menu terroir et vins des costières de Nîmes
Venez déguster le menu suivant pour seulement 28 euros :
- Cromesqui de pied de cochon "Noir de Bigorre"
et un verre de la Cuvée élégance, 2015, Château Beaubois AOC Costières de Nîmes - Joue de taureau de Camargue au vin rouge des Costières
et un verre de la Cuvée safranée, 2015, Château Grand Escalion AOC Costières de Nîmes - Dessert mi-figue mi-raisin.
Ce menu vous est proposé sur réservation ou non à partir du 20 jusqu'au 23 septembre.
Vous pouvez retrouver toutes les informations sur le site du gouvernement ici.
Wine Bar Le Cheval Blanc à Nîmes
Face aux Arènes, Michel Hermet maître restaurateur vous accueille dans une ambiance de brasserie raffinée, vous trouverez une cuisine authentique aux accents du terroir - poissons - fruits de mer - Viandes premier choix - bar à vins.
Opération Les Chasseurs ont du Coeur
Union de la Sommellerie française : si le vin nous était conté par Michel Hermet
Menu Alsacien pour les 10 ans du Wine Bar
A l'occasion des 10 ans du Wine Bar Le Cheval Blanc, venez déguster notre Menu Alsacien et tentez de gagner un séjour en Alsace !!!
L'Hotellerie.com - "UDSF : Michel Hermet veut former et rassembler"
Nîmes (30) Élu président de l’UDSF, le professionnel nîmois entend faire de l'association un partenaire reconnu qui sait communiquer et faire entendre sa voix.
"Cette année 2011, Michel Hermet n’est pas près de l’oublier. Le restaurateur-sommelier languedocien, tout juste 58 ans (dont 36 en tant que membre de l’Union de la sommellerie française), va d’abord fêter d’autres anniversaires marquants : les 30 ans de son installation à Nîmes et de la création avec son associé d’alors, Jean-Marie Lagrange, du San Francisco Steak House, puis les 25 ans de l’ouverture de son établissement, leWine Bar, et les 5 ans de l’installation de celui-ci au Cheval Blanc, face aux arènes de Nîmes. Sans oublier les 30 ans d’existence de l’association régionale du Languedoc-Roussillon dont il fut secrétaire avant d’en assurer la présidence. Autant d’activités que cet Héraultais, fils de vigneron et propriétaire lui-même de quelques hectares de vignes, a toujours su mener de front avec enthousiasme et professionnalisme."
Lire la suite de l'article sur lhotellerie.com
Michel Hermet est élu à la présidence de l'UDSF
C'est à l'unanimité, au cours de l'assemblée générale tenue mardi 18 janvier à l'abbaye de Fontevraud, que les délégués régionaux de l'UDSF ont procédé à l'élection de leur nouveau président.
Après deux mandats, et avec beaucoup d'émotion, Serge Dubs a dressé le bilan de l'activité de son équipe et ensuite laissé le fauteuil à Michel Hermet, qui devient donc le nouveau président national pour trois ans.
Michel Hermet s'est entouré de Fabrice Sommier, Gisèle Marguin, Jean-Pascal Paubert, Jean-Luc Jamrozik, David Biraud pour l'aider dans sa tâche, ainsi que de Serge Dubs qui sera l'ambassadeur de l'UDSF auprès de l'ASI, de Philippe Faure-Brac qui devient responsable de la commission des Sages, de Christian Pechoutre nommé responsable des Concours, et de Michel Widehem en charge de la commission des Maîtres-sommeliers de France.
Lire l'article publié sur vitisphere.com
Week-end portes ouvertes à la Cave de Collorgues
Week-end portes ouvertes à la Cave de Collorgues samedi 5 et dimanche 6 décembre 2015