Menu Alsacien du 4 au 16 décembre 2017

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1 SEJOUR OENOTOURISTIQUE A GAGNER : Visite des caves de BOTT et deux nuits en chambre d'hôtes à RIBEAUVILLE... 2 dîners au WISTUB DU SOMMELIER à RIBEAUVILLE.... et deux déjeuners à l'Auberge de l'ILL chez HAEBERLIN à ILLHAUESERN !!! (pour tout client dégustant le menu alsacien)

Prix net 35 €

Amuse bouche

tarte à l'oignon et aux lardons
1 verre Muscat d'Alsace 2016, domaine Muré

Entrée

Terrine de foies de volaille
ou
Quenelle de brochet, coulis d'écrevisses
1 verre de Pinot Blanc 2015, Tradition, Domaine Bott frères

Plat

Tripes au Riesling
ou
Choucroute
1 verre de Riesling Tradition 2014, Domaine Bott frères

Fromage

Munster au cumin

Dessert

Gâteau forêt noire
ou
Kougelhopf

Menu Primeur du jeudi 16 au samedi 25 novembre 2017

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PRIX NET 30 EUROS COMPRENANT LE VIN A DISCRETION

ENTREE :
Oeufs en meurette
ou
Saucisse de couenne aux lentilles
ou
Terrine de canard

PLAT GARNI :
Jarret de porc sauce au vin rouge et pied de cochon
ou
Pot au feu de boeuf "Aubrac"
ou
Tête de veau sauce gribiche

DESSERT :
Tarte aux poires et vin primeur
ou
Bugnes lyonnaises, Chantilly maison

VINS PRIMEURS 2017 :
COTES DU RHONE GARDOISES vignobles Alain DAVID
BEAUJOLAIS Joseph DROUHIN et PERROUD

Week-end portes ouvertes à la Cave de Collorgues

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Confrérie des Jaugeurs de Lirac

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Le grand maître de la confrérie des jaugeurs de lirac ouvre la cérémonie marquant le 20eme anniversaire de la confrérie et les 70 ans de l'appellation lirac

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Intronisation de michel hermet, nouveau jaugeur de lirac

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autres jaugeurs : le nouveau député du Gard monsieur cellier et le président de la confrérie de la fougasse

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Menu Féria des Vendanges 2017

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Découvrez notre menu de la Féria des Vendanges qui sera proposé du vendredi 15 septemebre en soirée au dimanche 17 septembre.

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